商品紹介
北海道ところ町の大地のめぐみをつめました
「ところピンクにんにく」の香りと、唐辛子の辛みのコラボレーションがたまらないピリ辛調味料。そのままかけて召し上がっていただくのはもちろん、いつもの料理に“ちょい足し”するだけで手軽にピリ辛にんにく風味を楽しめる万能調味料に仕上がりました。
「ジャン（醤）」は、風味付けや香り付けに使用される調味料のことで、北海道民が大好きな甘辛い味に仕上げています。ひとかけすれば、箸が止まらぬ美味しさに！冷ややっこに、チャーハンに、韓国風の味つけなどにおススメです。
ところピンクにんにくとは？
開拓以来北見市常呂町で受け継がれる北海道在来種のにんにくであり、収穫した直後のにんにくが、薄い綺麗なピンク色であることから「ところピンクにんにく」と名付けられました。
長年培われた特色のある生産方法や土地の特性によって高い品質を獲得しているブランド価値と、栽培手法などの知的財産を保護するため、2022年に「地理的表示（GI）保護制度」に登録されました。
一般的なホワイト種と比べ、辛み成分であるピルビン酸は1.4倍、香り成分のアリインは1.5倍含まれており（※）、少量でも存在感抜群のにんにくです。 ※試験実施：北見工業大学山岸研究所
JAところについて
「食と農の里」北見市常呂町は、オホーツク海と北海道最大の湖サロマ湖に面し、一級河川常呂川が流れる自然豊かな町で、カーリングの聖地、ホタテの養殖の発祥地、遺跡の宝庫としても知られています。
