商品紹介
HBC北海道放送のテレビ番組「あぐり王国北海道NEXT」にて放送された、北海道の農畜産物にこだわったオリジナル手造り餃子が完成！帯広の手造り餃子の名店「餃子屋 北の匠」の餃子をベースに、厳選した道産食材を詰め込みました。
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「あぐり王国 手造り餃子」こだわり食材
鹿追町「倶來夢（くらいむ）農場」の豚肉
口の中でとろける白身肉（脂）はあま味があって旨味が広がります。
和寒町の「和寒越冬キャベツ」
びっくりするほど甘いのが特徴。調理するとさらにあま味が強くなるので、餃子に最適！
知内町の「しりうちにら 北の華」
国からブランドとして認定されるほどの特産品。熱を加えてもシャキシャキした食感が残ります。
「北の匠」オリジナルの皮
餡を包む皮は、道産小麦3品種を独自にブレンド。
北海道産のゴボウ
最後に森崎さんが提案した具材。刻み方や包み方にもこだわりました。お肉との相性も最高。
具材以外にも、豚肉の部位やひき肉の太さ、そして餃子そのもののサイズ、野菜の量など、出演者やスタッフが1時間以上の議論を重ねるほどこだわった究極の餃子です。北海道の野菜をふんだんに使った「あぐり王国 手造り餃子」をぜひご賞味ください。
※「和寒越冬キャベツ」、「しりうちにら 北の華」は、時季により他産地産を使用しています。
「餃子屋 北の匠（きたのたくみ）」
北の匠の餃子は、皮の中には新鮮素材が凝縮され、食べると口の中でジュワっと広がります。とってもジューシーな味わいで、タレ無しの餃子はもちろん、水餃子としてもおいしくいただけます。餃子の皮は、自家製で北海道産小麦「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」の3種をブレンドし、弾力のあるモチモチッとした食感になっています。餃子の餡の決め手となるにんにくは十勝清水町産を使用。具材を丁寧に包み込んだとてもジューシーなこだわりの手造り餃子です。
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