商品紹介
生産者の顔がはっきり見える、ピュアでまっすぐな味
新札幌乳業の看板ともいえるオリジナルブランド「小林牧場物語」は、江別市にある小林牧場産の生乳を100％使用したシリーズです。小林牧場で搾乳後、すぐに貯乳タンクで冷却された生乳は、車で10分ほどの場所にある札幌市厚別区の新札幌乳業へとスピーディーに運ばれ、他の生乳とは別のラインで管理・加工され、文字通り、生産者の顔が見える特別な牛乳・乳製品になります。
セット商品内容
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小林牧場物語手づくりカマンベールチーズ（缶タイプ）
熟成に4週間もの時間をかけた手造りチーズ。おだやかさが特徴の白カビを使用しているので、ミルク感たっぷりのクリーミーなカマンベールチーズになります。お餅のようなもちもちとした食感が好評です。
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小林牧場物語ワンキュービックブルー
1カ月間かけてゆっくりと熟成させた手造りブルーチーズ。ドルチェタイプのなめらかな食感とシャープな味わいが特徴。日本人にあわせた塩味と、ブルーの風味を作り上げました。食べやすい、キューブ型の一口サイズです。
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小林牧場物語ワンキュービックゴーダ
4カ月間かけてゆっくりと熟成させた手造りゴーダチーズ。ミルクの風味香る、しっかりした味です。このままでも、ナッツなどと一緒におつまみ感覚で食べていただけます。食べやすい、キューブ型の一口サイズです。
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小林牧場物語手づくりカッテージチーズ（生タイプ）
脱脂乳でガード（乳固形）を作り、生クリームをまぶしたヘルシーな手づくりカッテージチーズです。わずかな酸味とさわやかな風味のチーズでサラダのトッピングやクラッカーなどにのせて食べてお楽しみください。
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小林牧場物語モッツァレラチーズ
淡白な風味の中にしっかりとしたミルクの風味。和食にとても合うチーズです。スライスしてわさび醤油で食べたり、トマト・アボカド・サーモンと合わせてカプレーゼなどレシピが豊富です。ピザにトッピングして熱を加えると弾力のあるカードがしっかりと伸びます。
北海道江別市から、おいしい牛乳を皆様の食卓へ
札幌市・江別市・北広島市にまたがり、道立自然公園にも指定されている広大な原生林を擁する野幌森林公園。この大自然に隣接する小林牧場では、まず健康な土と餌、牛から育てるという、環境に配慮した循環型酪農を実践。良質な生乳を生産するために、自家生産の牧草や、デントコーンを発酵させて作ったサイレージと乾草を基礎飼料として与え、自由に食べられるようにストレスのかからないフリーストールの牛舎で飼育しています。
牛乳、チーズ、ヨーグルトまでバラエティー豊かに揃った「小林牧場物語」
新札幌乳業自慢の「小林牧場物語」。ブランドに牧場の名を冠しているのは、原料乳に対する信頼と自信はもちろん、正直に酪農と向き合う生産者に恥じない製品づくりをお約束することでもあります。季節により微妙に変化する乳成分と日々、対話しながら、この高品質な生乳のおいしさを最大限に活かすための製品づくりを続けています。小林牧場こだわりの生乳だけで作った牛乳・乳製品を、ぜひご賞味ください。
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