サクラマスはサケ科に属する魚で、川に生息するヤマメが海に降りて成長したものを指します。その味わいは脂乗りが良く、柔らかで繊細な身質が特徴です。
北海道日高沖で春に漁獲されるサクラマスを船上にて活〆・脱血処理を行い、鮮度を保ち、旨味をしっかり閉じ込め、振り塩で甘塩に仕立てた切身と、サクラマスのお茶漬けの素をセットにしました。
お茶漬けの素は、甘塩仕立てで焼き上げたサクラマスの荒ほぐしに、かつお節・焼きあご・昆布のだし、そして椎茸の旨味を加えただしつゆをセットにした、風味豊かなだし茶漬けです。サクラマスの持つ柔らかな味わいと出汁の旨味のマッチングをご堪能ください。

※だし茶漬けイメージ画像のいくらは商品に含まれません。