セット商品内容

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  伝統造りバター

  北海道の良質な生乳を原料に、バターチャーンを使った伝統的な製法でつくりました。なめらかな口当たりと上品でまろやかな味わいが特徴のバターです。熟練の技術と手間暇が必要なため、今では珍しくなった製法です。

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  発酵バター

  バター本来の甘みのある風味に、ヨーグルトのようなほのかな酸味と芳香が加わり、奥行のある味わいに仕上がりました。乳酸菌で発酵させた生クリームを、バターチャーンを使った伝統製法で練り上げた特別な一品です。