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※赤背景は休業日です。 関連ページ | ![]() 商品紹介「じゃがいも道」は、北海道産じゃがいものみを使い、北海道の工場で製造したこだわりの厚切りポテトチップスです。 カーリングで有名な北見市常呂町で栽培されてきた在来品種で、収穫時にりん片を包む薄い保護用外皮がピンク色をした個体が含まれていたことから、「ピンクにんにく」「ピンク種」と呼ばれブランド名の由来となりました。一般的なにんにくと比べ、糖度が高く、香りの成分である有機イオウ化合物(アイリン等)が1.4倍多く含まれています。にんにく本来の風味や香りが強く、生で食した時のピリリとした強い辛味が特徴です。北海道では開拓者が過酷な自然環境と重労働に耐えるために好んで食べたと言われています。 ![]() |
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