商品紹介
有機ブドウを100％使用したオーガニックスパークリングワイン
豊かな香り、エレガントなさっぱり系の青りんごの香りときれいな酸を味わえる、とても繊細なワインに仕上がっています。
約18ヶ月間の瓶内二次発酵で生じたオリ（発酵を終えた酵母の残渣）を、ルミアージュ（動瓶＝1か月間、1日2回、瓶を1/8ずつ回し、オリをさげる）によって瓶の頭に集め、さらに集めたオリを凍結して噴出させるデゴルジュマン（オリ飛ばし）で完全に取り除きました。
凝縮された果実味と酸のバランスが良いので、まず食前酒として楽しんでください。泡の刺激もやさしく、繊細な和食や寿司にもよく合います。
冬期のニセコに、静かにフワフワと降り積もるシャンパンスノーのようなきめ細やかで長く続くきれいな泡立ちも併せてお楽しみください。
ニセコワイナリーについて
ニセコワイナリーは、北海道虻田郡ニセコ町にそびえ立つ秀峰、羊蹄山の麓にあります。ニセコの冷涼な気候と自然豊かな環境を活かし、有機栽培で原料となるぶどうを栽培し、ぶどう畑に隣接する醸造所でワインを加工する小さなドメーヌ（栽培から醸造、瓶詰め、販売まで一貫して手掛けるシステム）です。
当ショップでは、ニセコ町でチーズ工房を営むニセコチーズ工房の商品を取り揃えております。ぜひスパークリングワインと合わせてご賞味ください。
【注意事項】
内圧が約6気圧と強いので7〜10度程度にしっかり冷やしてからゆっくり少しずつコルクを開栓してください。
※20歳未満の飲酒は、法律で禁じられています。
この商品はお酒ですので20歳未満の方はお求めになれません。
※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。
