セット商品内容

• 

  真ほっけ一夜干し

  北海道の近海で水揚げされた真ほっけです。主に羅臼、利尻・礼文、根室、広尾などで獲れたものを加工してます。時期によって脂のノリが違うのでその時に一番脂ノリが良い地域のほっけを使い一晩じっくり干し上げ、真空パックにしています。

• 

  宗八かれい一夜干し

  北海道近海で水揚げされた宗八がれいを加工しています。中型の身がしまったものを厳選しているので、その食感はとてもジューシーで、何枚でも食べたくなるような一品に仕上がっています！一度食べたらクセになるおいしさです！醤油を少しつけると、一層風味を増します。

• 

  こまい一夜干し

  北海道太平洋沿岸で水揚げされたこまいです。独自の塩加減で味付けし一夜干しにしました。お酒との相性もぴったりで、マヨネーズと醤油を混ぜたものにつけて食べるのがオススメです。ご飯のおかずとしてもお召し上がりいただけます。手軽に焼けて手軽に食べられる自慢の逸品です。

• 

  八角一夜干し

  北海道広尾町沖で水揚げされる八角という魚の一夜干しです。北海道民でさえ見たことも聞いたこともない人がいるくらい幻の高級魚。一夜干しにすることにより八角の持つ上品な脂身と旨みを凝縮しています。 大変珍しく希少で高級な魚なので贈り物としても喜ばれること間違いなしです。

• 

  ししゃも

  北海道広尾町で水揚げされたししゃもを加工しています。本物のししゃもは世界中を見ても北海道の太平洋沿岸の一部の地域でしか獲れません。現在全国に流通しているししゃもは、ほとんどが『カペリン（カラフトシシャモ）』という魚で、本物のししゃもはほとんど出回っていません。その中でも広尾町は、ししゃもの水揚げ量が日本で一番多く、最近では十勝ブランドとして有名になってきました。その広尾産のししゃもを独自の熟練された塩加減で味付けして乾燥させることにより、ししゃもの旨さを凝縮させています。口いっぱいに広がるししゃものふくよかな味わいをご堪能ください。