商品紹介
「良い土を作り、良質な牧草を育て、良い牛と共に歩みたい。」�盒極匸譴竜躡遒蝓�商品づくりへの想いが詰まった7種のナチュラルチーズをセットにしました。
自分たちが育てた牛の朝搾った良質な牛乳をたっぷり使用し、ひとつひとつ、真心をこめて手作りしております。素材を活かした自然な製品づくりのため、添加物を極力避け、安全なおいしさを追求しています
■ご注文に関する注意事項
下記内容をご理解の上ご注文下さいますよう宜しくお願いいたします
・各商品の製造状況により、お届けまで10日から2週間ほどかかる場合がございます。
セット商品内容
●ストリングチーズ（さけるチーズ）
生乳の風味を生かし、塩味を抑えたクセのない味が特長です。その味わいは、お子様のおやつに、お父さんのおつまみに、そして食卓に並ぶお料理にと家族全員で楽しめるおいしさです。
おすすめの食べ方
そのまま裂いて食べても良いですが、細かく裂いてサラダのトッピングやピッツァ、パスタはもちろん、洋風だけでなく、様々な料理にお使いいただけます。
●モッツァレラミニ
口当たりはやわらかく、その味わいはとてもクリーミー。塩味を抑えたクセのない味わいで、小さなお子様からお年寄りまで、幅広い層に支持されています。
おすすめの食べ方
サラダやピッツァ、パスタはもちろん、洋風だけでなく、様々な料理にお使いいただけます。ミニサイズなので切らずにそのままお召し上がりいただけます。
●曽我
熟成は2〜3か月程度と若いのですが、ゴーダチーズに似た味わいで、穏やかでマイルドです。ほんのりと軽い酸味があり、食べやすくクセが少ないため、チーズ初心者にも安心しておすすめできます。
おすすめの食べ方
野菜とよく合うので、サイコロに切ってサラダに混ぜたり、加熱すると溶けやすくよく伸びるので、料理にも使いやすいです。火を通すことで風味が増してとてもおいしくなります。
●狩太
6か月以上熟成されたハードタイプのチーズです。表皮は若いうちは黄色く、熟成が進むと色が濃くなり茶色になります。風味もコクも濃厚ですが、決してしつこくなく、熟成するほどほっくりした甘みが増し、官能的な味わいになります。
おすすめの食べ方
カットしてそのまま食べるのがおすすめです。クセのない味は料理にも使いやすく、加熱するとよく溶けるので、チーズフォンデュやグラタン、オニオンスープなどに入れてもよく合います。
●カチョカバロ
頭の小さいひょうたん型のチーズです。「カチョ」はチーズを、「カヴァロ」は馬を意味します。モッツァレラチーズと同じく「パスタフィラータ」という製法で作られるので、熱にかけると糸を引くようにとろけて伸びます。クセや雑味が一切なく、ミルクの旨みが凝縮されているのが魅力です。
おすすめの食べ方
お好みの大きさにスライスし、フライパンでソテーしてお酒のつまみにしたり、トーストやピザにのせたり加熱料理に最適です。
●ラクレット
チーズ表面にモルジュ液という外皮をつくるための菌液を数回塗って熟成させていきます。そうすることで特有の菌が取りつき、ラクレットの特長である強い香味を形成していきます。ミルク、ナッツの香りに銀杏や干物のような独特な香り、そして旨みと程よい塩味が広がり、複雑な香味が生まれます。
おすすめの食べ方
熱で溶かして味わうのが定番の料理方法です。熱の効果で香りや脂肪の甘み、旨みがさらに広がるので、淡泊なじゃがいも、ブロッコリーなどの野菜との相性が抜群です。
●マンドリアーノのピザチーズ
�盒極匸譴離團桐僂乏�発されたチーズです。ミルクの旨みが凝縮されているのが魅力です。
おすすめの食べ方
トーストやピザにのせたり、グラタン等の加熱料理に最適です。パラパラッとした使いやすさも特長です。
