商品紹介
恵まれた自然環境の中で育てられた乳牛の原料乳を、製造工程の工夫により風味豊かな自然食品に仕上げています。熟成するにつれてコクが増し、ナッツの風味が強まるチェダーチーズとソーセージをセットにしました。
セット商品内容
●チェダーチーズ（鹿追チェダー・柚子こしょう・ペッパー）
安定した低温の10℃以下に保たれた熟成庫で、5ヶ月ゆっくりと時間をかけて仕上げられたチェダーチーズは、若干の酸味とコクのあるナッツ風味が特徴です。
ハムといっしょにサンドイッチや、ゴーダチーズとともに刻んでグラタンやピザにのせてオーブンで焼くと、さらに広がる香りをお楽しみいただけます。
●プレミアムチェダー
10℃以下に保たれた熟成庫のなかで、15ヶ月かけて仕上げられたチェダーチーズは、アミノ酸の旨みと熟成されたチーズの濃厚さを物語る奥深い香りを漂わせます。舌の上でアミノ酸の旨みが結晶化していく過程の、若干ザラついた食感が、食後にも旨みとなって贅沢な余韻を残します。
ピーラーで削ってサラダに加えると美味しいシーザーサラダになります。
●ソーセージ（スモーク・チーズ）
鹿追町の自然な環境で育った豚を厳選して使用しております。
スモークソーセージは桜のチップのスモークで仕上げた香り高い逸品、チーズソーセージは当工房のチェダーチーズがたっぷりの、ボイルでとろける自慢の商品です。
《パリッとジューシーな食べ方》
フライパンに50�佞曚豹紊鯑�れ、フタをして加熱し水が無くなったらでき上がり。熱いのでカットしてからお召し上がりください 。
