「ふらの和牛は」オンリーワン。
北海道を代表する観光地「ふらの地区」。その雄大な自然の中で大切に育てられた黒毛和牛が「ふらの和牛」です。有名ブランドの肉の殆どが、数軒から数十軒の農家が集まり構成されていますが、「ふらの和牛」は一軒の農家「谷口ファーム」が商標登録を取って生産しています。

肉の旨味脂の甘味を最大限に引出した、北海道が世界に誇る和牛ブランド
徹底した衛生管理とエサにこだわり、小麦・乾草・稲わら・麦わら等を独自の比率で配合した飼料を与え、さらに大豆・おから・ビール粕を与えることにより、肉の旨味脂の甘味を最大限に引出しました。その品質の高さは北海道洞爺湖サミットで訪れた外国人記者団を唸らせたと言います。
そのふらの和牛肩ロースをしゃぶしゃぶ・すきやきに適した厚さにスライスしました。口溶けの良い油質で旨味が凝縮されたジューシーさが特徴の「ふらの和牛」を、ぜひご賞味ください。

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