商品紹介
●国産チーズ工場誕生の地、北海道安平(あびら)町「はやきた」
北海道胆振(いぶり)地区の安平町早来(はやきた)は、日本初のチーズ専門工場が誕生した町です。
その工場が移転した後、「再びチーズの灯をともしたい」そして「チーズの故郷・はやきた」として町を盛り上げたい、と熱い思いで結集した“夢見る民”が1990年にたち上げたチーズ工房が“夢民舎”なのです。
地元の生乳を100%使用した新鮮なおいしさが自慢の「はやきた」のチーズを是非ご賞味ください。
●カマンベールはやきた
夢民舎が製造した第一号のチーズです。
生乳のみを用い、クリーミーでまろやかな舌触りが特長です。熟成の丁度良い時に加熱処理することで、品質保持期間が長く、いつでも食べごろの状態です。
●はやきたダブルチーズ〜クリーム&ブルー〜
フレッシュなクリームチーズとほどよく熟成された風味豊かブルーチーズを美味しさのバランスを考えブレンドしました。
●スモークカマンベールはやきた
世界で初めてカマンベールチーズの燻製化に成功しました。カマンベールチーズの風味の良さに加えて、燻製独特の香ばしさをお楽しみください。
●クリームチーズはやきた
ほのかな酸味を感じるクリーミーな味わいのチーズです。
そのままパンやクラッカーに塗ったり、サラダやディップ、チーズケーキやお料理にも幅広くご利用いただけます。
●ブルーチーズはやきた
生乳に純生クリームを加え、青カビの風味をマイルドにしました。通常より低い温度でゆっくり熟成させ、コク深い味と香りに仕上げています。
