酪農王国の北海道中標津(なかしべつ)
中標津町は北海道の東部、根釧台地の中心に位置し、人の数より牛の数の方が多い、道内でも有数の酪農の町です。
中標津の牛たちは夏でも冷涼な気候、広く豊かな大地でストレスなくゆったりと牧草を食べ、人の愛情を受けてのびのびと育ちます。 そのため中標津で搾られた牛乳は生菌数が低く清潔で、あっさりとしたなかにもコクがあり、風味・のどごしがよいのが特長です。

ラ・レトリ なかしべつ
ラ・レトリ(la laiterie)とはフランス語で「乳製品をつくる工場・お店」という意味です。
中標津の新鮮な生乳の風味に感動した店主が、1992年に「ラ・レトリなかしべつ」として中標津の生乳を原料とした乳製品を作る工房として設立しました。

アイスクリーム
その自然の味を活かすため、香料や安定剤をいっさい使わずに仕上げました。アイスクリームの原料は中標津産の生乳と厳選した北海道産生クリーム、脱脂粉乳、ビートグラニュー糖。繊細なミルクの美味しさを感じていただくため、他の原材料との相性、配合、加工法など一番良いと考える製法で加工しています。舌で極上のミルクを味わい、スッとなくなる感覚は自然そのものの味わいです。

発酵フローズンヨーグルト
発酵フローズンヨーグルトは、単にヨーグルトを凍らせたものではありません。ヨーグルトの味わいとアイスクリームの口溶けを持ったデザートです。ヨーグルトと同様に乳酸菌で発酵させた原料をアイスクリームのようにフリージングし、繊細なミルクの味と生クリームの発酵した味わいが楽しめます。