商品紹介
自然豊かな北海道東部の屈斜路湖より北方に位置する、大空町東藻琴。ひがしもこと乳酪館のチーズは、この豊かな自然環境より育まれた乳牛の新鮮な牛乳を原料に、ひとつひとつ丹念に造られました。乳酪館を代表するチーズ4種を、食べやすくおつまみサイズに個包装しました。
セット商品内容
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ひがしもことゴーダチーズ
ゴーダチーズは、13世紀頃オランダのゴーダ地方でつくられたのがはじまり。日本人の舌にいちばん合ったチーズと言われています。ゴーダチーズは牛乳に乳酸菌と酵素を加えて熟成させたもので、乳酸菌が生きています。「ひがしもことゴーダチーズ」は、新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然のうまみとコクを引き出しています。また、塩分をひかえた、クセのないまろやかな風味が最大の特長です。より美味しくいただくには、室温に20〜30分おいておくと、いっそう風味が引き立ちます。
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ひがしもことチェダーチーズ
チェダーチーズはイギリスのチェダー村が原産。ゴーダよりも脂肪分が少なく、おだやかな酸味と、熟成された味わいが人気です。クセがなく、口あたりがシャッキリとしているので、軽めのワインとともにそのままで。木の実を思わせる風味と爽やかさを併せ持ち、万人に好まれるチーズの優等生です。
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ひがしもことスモークチーズ
乳酪館のナチュラルチーズを独自のブレンドによるチップで燻しあげました。香り高いスモークの風味を活かし、カナッペやサンドウィッチ、サラダ等のお料理にと、お好みにあわせてお召し上がり頂けます。
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ひがしもことスモークゴーダチーズ
新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然のうまみとコクを引き出したゴーダチーズを、独自のブレンドによるチップで燻しあげました。ゴーダ特有のまろやかな風味と、香り高いスモークの風味の融合をお楽しみください。