『ルーサン』は8ヶ月ほど熟成させたハードタイプ。多少クセがありますが噛みしめると深い味わいです。
セミハードタイプの中はネットリッとなめらかな『オチャード』
塩水でふきながら熟成させたので皮がやわらかく全体にピンク色がかかっていてまろやかな味わいの『チモシー』。
チモシーを十勝ワイン清見の絞かすに熟成後1ヶ月漬け込んだ『清見ワインカス漬け』。
個性豊かなチーズをお楽しみ下さい!!