日中の寒暖差が大きく、肥沃な畑が広がる十勝は、豊かな大地の恵みを受けて農作物が育ち、酪農業も盛んです。小麦や馬鈴薯、豆類、砂糖の原料・てんさい（ビート）の作付面積は全国一です。菓子作りに必要な素材の多くがそろう恵まれた環境で、農家の皆さんが大切に育んだ地元の食材のおいしさを詰め込んだお菓子を作っています。
「とてっぽ」は、帯広市から南部の町村を中心に走っていた私鉄「十勝鉄道」（1924〜77年）の愛称です。砂糖の原料・ビートを運ぶ専用鉄道として開通しました。かつて甘いビートと人々の笑顔を運んだように、菓子とともに十勝の魅力を運びたいと願っています。