HOKUREN GREEN +PLUS | ホクレングリーンプラス毎年楽しみな旬野菜甘くてみずみずしい北海道産アスパラガス北海道から旬の味覚を直送

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毎年楽しみな旬野菜
甘くてみずみずしい北海道産アスパラガス

＼北海道を代表する春野菜「アスパラガス」／

みずみずしく風味豊かな北海道のアスパラガスは、この季節にしか味わえない待ちに待った旬の味︕冷涼な気候を好むアスパラガスは、北海道と相性ピッタリ。昼夜の寒暖差の大きさも格別なおいしさを生み出します。今回は、ハウスアスパラと露地アスパラのほか、人気上昇中のホワイトアスパラの特徴をご紹介︕ぜひご覧いただき、旬の味覚をお楽しみください。

産地別承りスケジュール

3月下旬より
順次発送

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柔らかくてみずみずしい︕春の訪れを告げる
ハウス栽培アスパラガス

グリーンアスパラガスは、露地栽培のものは5月から7月が旬ですが、ひと足早くハウス栽培のものが出回ります。ハウス栽培のアスパラガスは、柔らかくみずみずしいのが特徴。美幌町で収穫されるアスパラガスは、冬期間に栄養分をしっかり蓄えた太いアスパラガスが多く、１本で70g以上となる3L規格のアスパラガスを収穫することができます。しっかりとした食感なので、そのまま茹でていただいたり、天ぷらにしてお召し上がりいただくのがおすすめです︕

グリーンアスパラガスの
天ぷら

3Lサイズ　約1kg《4月上旬～発送開始》

JAびほろ　グリーンアスパラガス
（ハウス栽培）

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2Lサイズ　約1kg《4月上旬～発送開始》

JAびほろ　グリーンアスパラガス
（ハウス栽培）

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こちらもおススメ　JA道央　グリーンアスパラガス（ハウス栽培）

① LM混合サイズ　約1kg《3月下旬～発送開始》のご注文はこちら
② LM混合サイズ　約1.5kg《3月下旬～発送開始》のご注文はこちら

甘みが強く風味豊か︕まさに旬の味
露地栽培アスパラガス

春から本格的な夏に入る前に収穫される露地アスパラガスは、太陽の光をたくさん浴びて育つため緑色が濃く、強い甘みとみずみずしいのが特徴です。JA道北なよろで収穫される出始め（5月上旬～中旬）の2Lサイズのアスパラガスは、特に甘さ・みずみずしさ・食べ応えが満点︕素材の味を楽しむのに、シンプルに茹でたり焼いて食べるのも旬のアスパラガスならではです。ごく少量しか採ることができない最高のグリーンアスパラガスを、ぜひお楽しみください。

茹でアスパラガス

販売準備中

2Lサイズ　約1kg《5月下旬～発送開始》

【数量限定】JA道北なよろ
グリーンアスパラガス（露地栽培）

4月上旬頃ご予約開始 >

Lサイズ　約1kg《5月下旬～発送開始》

JA道北なよろ
グリーンアスパラガス（露地栽培）

4月上旬頃ご予約開始 >

① Lサイズ　約1.5kg《5月下旬～発送開始》
② Lサイズ　約2kg《5月下旬～発送開始》

こちらもおススメ　JA北はるか　グリーンアスパラガス（露地栽培）

① Lサイズ　約1kg《5月下旬～発送開始》

みずみずしく甘み抜群︕人気上昇中の
ホワイトアスパラガス

太陽の光を遮断して栽培するホワイトアスパラガスは、甘さが際立ちシャキッとした歯ごたえが特徴です。JA北はるかで栽培されるホワイトアスパラガスは、遮光フィルムで覆われた真っ暗なハウスの中で土に触れずに育つため、エグ味がほとんどなく雪のように白くてきれい。エグ味が少ないため調理も簡単で、年々人気が高まってきています。
収穫期間は4月中旬から5月下旬と短く、1年でこの時期にしか味わえない貴重な旬の味覚なのです。

ホワイトアスパラ
パン粉焼き

2Lサイズ　約1kg《4月中旬～発送開始》

JA北はるか　ホワイトアスパラガス（ハウス栽培）

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グリーンLサイズ、ホワイト2Lサイズ　各約500g《4月下旬～発送開始》

【数量限定】JA北はるか　アスパラセット（ハウス栽培）約1kg

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【JA北はるかのレシピ】
ホワイトアスパラパン粉焼き

1 アスパラはピーラーで皮をむき、下の固い部分を切り落とし、塩と砂糖を少し入れ沸騰させた湯で8分強茹でそのまま冷やす。茹で上がったらキッチンペーパーなどで水気を良よく拭き取る。
2 パン粉、パルメザンチーズ、ローストして砕いたスライスアーモンドを合わせ、軽く塩コショウを加える。
3 小麦粉をまぶしたアスパラを卵液に浸し、2を付ける。（2度付けしても◎）
4 フライパンにバターを溶かし、中火程度で衣全体が狐色になるよう炒める。
5 一旦キッチンペーパーの上に置くなどして余分な油を切りお皿に盛り付け、オリーブオイルをお好みでかけパセリを散らせばできあがり︕