2023
08.21
消費者と生産者を結ぶ
ホクレン 食と農のふれあいファーム・くるるの杜
ホクレン農業協同組合連合会 販売推進部 くるるの杜運営課 �盒� 洋平
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当ショップでおなじみの「くるるの杜 おまかせ野菜セット」。くるるの杜 農畜産物直売所より、毎月旬の野菜をお届けしています。
今回は、「くるるの杜ってどんなところ？」の疑問や、「農畜産物直売所についてもっと教えて！」の要望に、くるるの杜の�盒兇気鵑�お答えします。
ホクレン農業協同組合連合会
販売推進部 くるるの杜運営課
�盒� 洋平
くるるの杜 松原店長（左）、�盒供扮Α�
くるるの杜に“来る”ことで体験できること
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「ホクレン 食と農のふれあいファーム・くるるの杜」は、食料基地・北海道の使命を改めて認識し、北海道農業への更なる貢献を目指して2010年にオープンしました。札幌市と新千歳空港のおよそ中間に位置する北広島市大曲にあり、17ヘクタールもの敷地内に、体験農場をはじめ、調理加工体験施設、農畜産物直売所、農村レストランを有しています。「くるるの杜」では、ここに「来る」「育てる」「作る」「食べる」「感じる」「つながる」など、食と農にまつわるたくさんの「○○る」を体験することができます。
〇くるるの杜の主な施設
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体験農場・調理加工体験施設
体験プログラムでは、北海道を代表する農作物の播種や収穫などの農作業、とれたての作物を畑で食べたり、季節の素材を生かした料理や調理加工体験を通じて、食や農の魅力発信や理解醸成に繋げています。
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農畜産物直売所
旬の野菜だけでなく、お肉やお米、北海道産の農畜産物を原料にした乳製品や味噌、お菓子などの加工品など、1,000アイテム以上のおいしい味覚が満載です。北海道各地のJAや生産者による、産地PRなどの出店も実施しています。
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農村レストラン
おふくろの味に代表される素朴で温かい家庭料理をお手本に、北海道産のおいしい野菜やお肉を材料にした、70品ほどのメニューをブッフェスタイルで味わうことができます。北海道産小麦を使った麺類や手作りデザートもございます。
「くるるの杜」は、農産物が畑で生育するところから食卓にのぼるまでを一体的に体験することで、「食」と「農」のつながりを実感することができる場所を目指しています。
北海道各地からあつまる、直売所の野菜たち
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直売所に並ぶ野菜は、近郊のJAや生産者から直接届けられ、“新鮮”が一番の特徴の「産直野菜」のほか、北海道各地からの直送便や市場を通じておススメの産地や産地ならではの品種を取り寄せる「仕入野菜」があります。直売所の野菜や果物の品揃えは60品目程度ですが、それぞれの品目に複数の品種を多く揃えているため、陳列数はさらに多くなります。直売所に来ると、北海道で生産される様々な農作物を知ることができますので、ぜひお気に入りの品種の野菜を見つけてファンになっていただければと思います。
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また直売所には、80名程度の生産者の野菜が届きます。生産者それぞれが、丹精込めてつくった農作物を、自分の名前や顔が見えるかたちで多くの人に販売することができますし、JAや生産者が来場し、それぞれの産地の農産物を直接販売する「産地PR」では、お客さまに産地や農産物の情報を伝えたり、お客さまからの声を聞くなど産地と消費者の交流の場にもなっています。お近くに来られる際は、旬でおいしい新鮮野菜がたくさん並ぶ「くるるの杜 農畜産物直売所」に、ぜひお立ち寄りください。
産地がわかるイチオシ野菜セット
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「くるるの杜 おまかせ野菜セット」は、スタッフが実際に食べて「おいしい！」「食べてもらいたい！」「知ってもらいたい！」と思った農作物を10品程度セレクトし、新鮮なものをクール便で発送しています。届いた農作物が、北海道のどこで生産されたものなのか？特徴やおススメの食べ方などを記載した「お品書き」を同梱しています。定期購入の方には、毎月の感謝の気持ちとして、おまけの「ホんのきもち」も同梱しています。生産者からのおすそ分けだと思ってご賞味ください。
くるるの杜スタッフがセレクトした旬のおいしい野菜を食べて、たくさんの「○○る」を感じていただけると嬉しいです！
